Машината е предвидена за рязане на кашкавал от провоъгълна пита  и сирене на точно тегло парчета.

Процесът на работа на линията е следният:
Правоъгълната пита кашкавал се поставя в изходна позиция, притискач-избутвачът я придвижва  до секцията за предварително рязане на три приблизително еднакви парчета, след което всяко едно парче се подава на транспортьор с везна където се измерва неговото тегло. Така измереното парче се транспортира към режещата гилотина.

По време на движението се измерва с лазерни сензори формата и размерите на парчето кашкавал. С така получените параметри микропроцесор изчислява дебелината на всеки слайс. След гилотината всеки слайс попада на чек везна и при отклонение от зададеното тегло се отделя с реджектор.

Продукт кашкавал и бяло саламурено сирене.
Максимални размери на продукта 220 х 320 х 150 мм.
Големина на порциите от 150 гр. до 1000 гр. .
Производителност до 60 парчета на минута (в зависимост от продукта).

Линията е  модулна конструкция състояща се от:

• Разфасовъчен модул на пита кашкавал
• Машина за рязане на точно тегло
• Чек везна с реджектор

СТОРМ С  АД предлага различни видове линии за рязане на пити кашавал и сирене в зависимост от изходящият грамаж.

Използва се при рязане на пита кашкавал.

Модулът служи за разфасоване на пита кашкавал на три приблизително равни части, които ще бъдат нарязани на зададено тегло.

Модулът се състои от:

• Транспортьор (ролганг), на който се операторът поставя питата. Машината автоматично позиционира питата в позиция за рязане.
• Фотоклетки за наличие на следващ продукт.
• Режещ инструмент (струнен или ножов).
• Избутвач
• Управление – интегрирано към основната машина.
• Обръщач на първото парче.

Конструкция – изработена от неръждаема стомана, обработена със стъклени перли.

Габаритни размери (д х ш х в)    

800 х 800 х 1364 мм.

Машината се състои от:

• Входящ транспортьор – специална конструкция за лесно почистване.     
  Габаритни размери (д х ш х в)     520 х 400 х 1025 мм.
  Лента на транспортьора – полиуретанова .
  Габаритни размери (д х ш )         500 х 254 мм.
  Скорост на лентата 6 м/мин..
• 
  Везна с обхват до 5 000 гр. и точност 0.5 гр.
  Габаритни размери (д х ш )         400 х 400 мм.
  Комуникация  - MODBUS.
  Лента - полиуретанова
  Нулиране на везната – ръчно и автоматично.
  Конструкция – изработена от неръждаема стомана, обработена със стъклени перли.
• 
  Транспортьор за порциониране на парчетата.
    Габаритни размери (д х ш )         700 х 400 мм.
    Лента – полиуретанова.

• 3D сканиране – лазерни сензори
• Режещ механизъм – гилотинен тефлонизиран нож, задвижван със серво мотор.
• Възел за придържане на парчетата.
• Управление – Delta Holand.
• Екран –TFT 7 инча, 65 000 цвята.
• Софтуер – специално програмиран за работа на машината, онагледяващ технологичният процес. Възможност за въвеждане на програми.
• Захранване 3 х 400 V ,50Hz
• Инсталирана  мощност 17 Kw
• Въздух Ø8
• Изходящ транспортьор 
    Габаритни размери (д х ш х в)     3100 х 1300 х 1300 мм

Състои се от три транспортьора, които служат за динамично теглене на парчетата.

Обхвата на везната е до 1000 гр., с точност 0,2 гр..

Нулиране на везната автоматично и ръчно.

Конструкция – изработена от неръждаема стомана.